TARIM - Orduca.com

eniz’in önemli geçim kaynağı fındıktan dünyada ilk defa aktif karbon üretilecek. Ordu’da üretimine başlanılacak aktif karbon savunma sanayinden tıbba, tekstilden gıda sektörüne geniş bir alanda hammadde olarak kullanılacak.

DÜNYADA BİR İLK: FINDIK KABUĞUNDAN AKTİF KARBONGenel
KARADENİZ’İN BEREKETİ ŞİMDİ DE SANAYİYE HAYAT VERECEK

TIPTAN SAVUNMA SANAYİNE HER ALANDA ONA İHTİYAÇ DUYULUYOR

Karadeniz’in önemli geçim kaynağı fındıktan dünyada ilk defa aktif karbon üretilecek. Ordu’da üretimine başlanılacak aktif karbon savunma sanayinden tıbba, tekstilden gıda sektörüne geniş bir alanda hammadde olarak kullanılacak.

Ordu’da ilkleri yaşatan Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, sanayi alanında da bir ilke imza attı. Ordu’da üretimi yapılan ve sadece meyvesi kullanılan fındığın kabuğunu da değerlendirmek isteyen Başkan Güler dünyada ilk defa fındık kabuğundan aktif karbon üretimi ile sanayide yeni dönem başlattı.

Aktif karbonun üretimi için Ordu’nun Perşembe ilçesi Efirli Mahallesi’nde Aktif Karbon Üretim Tesisi kuruldu. Çalışmaların hızla devam ettiği tesiste yurt dışından gelen teknik ekip ve Ordu Büyükşehir Belediyesi ekipleri makinelerin kurulum çalışmalarında sona yaklaştı.

BÖLGE EKONOMİSİNE GÜÇ KATACAK

Tesiste fındık kabuğu işlenerek aktif karbona dönüştürülecek. Ordu’da sadece yakacak olarak kullanılan fındık kabuğu aktif karbon olarak pek çok alanda kullanılacak. Zehirli gazları süzme, su arıtma, hava temizleme gibi onlarca sektörün ihtiyacı aktif karbon artık Ordu’dan temin edilecek.

23 Haz 2025

GÜNDEM, ORDU HABERLERİ, TARIM

ZİRAAT ODASI BAŞKANI TMO’YA YÜKLENDİ

Altınordu Ziraat Odası Başkanı Atakan Akça, Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) son fındık satış hamlesine sert tepki gösterdi.

Altınordu Ziraat Odası Başkanı Atakan Akça, Toprak Mahsulleri Ofisi’nin (TMO) son fındık satış hamlesine sert tepki gösterdi. TMO’nun önce 150 TL’den satışa sunduğu 10 bin ton fındık ihalesini iptal edip, ardından 160 TL’den satışa çıkması tepkilere yol açtı. Akça, bu süreci “bilinçli bir piyasa manipülasyonu” olarak nitelendirdi.

“TMO’nun Adımları Serbest Piyasayı Çökertti”

TMO’nun 20 Haziran 2025’te duyurduğu 150 TL’lik satış ihalesinin, serbest piyasada fiyatların düşmesine neden olduğunu belirten Akça, “O gün 190-200 TL bandında işlem gören fındık, bugün 165 TL’ye kadar geriledi. Bu düşüş tamamen planlı bir müdahalenin sonucu” dedi.

“Yeni Fiyat Oyunun Bir Parçası”

TMO’nun bugün (23 Haziran) 5 bin 300 ton fındığı bu kez 160 TL’den satışa çıkardığını hatırlatan Akça, bu fiyat artışının bir aldatmaca olduğunu savundu. “Bu bir artış değil, önceden oynanmış oyunun devamıdır. Önce üreticiyi fiyat düşüşüyle sindir, sonra ‘bak fiyatı yükselttim’ diye göz boyamaya çalış. Bu tiyatroya kimse inanmıyor” şeklinde konuştu.

“Ağa Babalarının Hesabını Yapıyorsunuz”

TMO Genel Müdürü’ne çok sert sözlerle yüklenen Akça, “Genel Müdür bey, siz kimin hesabını yapıyorsunuz? Fiyat düşsün diye piyasaya baskı kurdunuz, şimdi ‘sözde’ artırdınız. Bize ölüm gösterip sıtmaya razı etmeye çalışmayın” diyerek tepkisini dile getirdi.

“Zekâmızla Alay Edilmesine İzin Vermeyiz”

Sözlerini oldukça sert bir şekilde tamamlayan Atakan Akça, “Aklımızın zekâtını versek size kırk yıl yeter. Herkesin bir hesabı varsa, Allah’ın da bir hesabı vardır” ifadelerini kullandı.

23 Haz 2025

GÜNDEM, SÜRMANŞT, TARIM

194 PROJEYE 95 MİLYON TL HİBE DESTEĞİ

ırsal Kalkınma Destekleri Kapsamında Tarıma Dayalı Yatırımlara yönelik %50 hibe desteğinden yararlanmak amacıyla yapılan başvuruların Bakanlığımızca değerlendirilmesi sonucunda hibe desteğine hak kazanan gerçek ve tüzel kişilere ait başvuru sonuçları açıklandı.

Konu ile ilgili açıklama yapan İl Tarım ve Orman Müdürümüz Kemal YILMAZ; Programla kırsal alanda gelir düzeyinin yükseltilmesi, tarımsal üretim ve tarıma dayalı sanayi entegrasyonunun sağlanması, tarımsal pazarlama altyapısının geliştirilmesi, gıda güvenilirliğinin güçlendirilmesi ve tarımsal faaliyetler için geliştirilen yeni teknolojilerin üreticiler tarafından kullanımının yaygınlaştırılarak üretim maliyetlerini düşürülmesinin amaçlandığını ifade etti.

194 Projeye 95 Milyon TL Hibe Desteği Verilecek

İl Müdürümüz Kemal YILMAZ; hibe programı kapsamında başvurusu uygun görülen 194 yatırımcımızın tamamının hibe desteği almaya hak kazandığını, yatırımların gerçekleştirilmesi ile 190 milyon TL tutarında yatırımın ilimize kazandırılacağını ve yatırımcıların 95 milyon TL hibe desteğinden yararlanacağını belirtti.

175 Adet Fındık Hasat Filesi Projesi Desteklenecek

İl Müdürümüz Kemal YILMAZ; özellikle fındık bahçelerinde file sisteminin kurulmasına destek verilmesi ile fındık hasat maliyetinin önemli ölçüde azalacağını, aflatoksin oluşumunun önemli oranda önüne geçileceğini, üründe randımanın yükseleceğini, dalda olgunlaşan fındığın silkeleme usulü ile yeni sürgünlerin hasar görmeden hasat işleminin kolayca yapılacağını belirtti.

Hibe desteğine hak kazanan gerçek ve tüzel kişilerin İl Müdürlüğümüz ile irtibata geçerek hibe sözleşmelerini süresi içerisinde imzalamaları ve sözleşmede belirtilen süre içerisinde yatırımlarını tamamlamaları gerektiğini belirten İl Müdürümüz Kemal YILMAZ, program kapsamında ilimizde gerçekleşecek 190 milyon TL yatırım karşılığında verilecek toplam 95 milyon TL hibe desteğinin üreticilerimize, yatırımcılarımıza ve ilimiz tarımına hayırlı olmasını diledi.

9 Haz 2025

EKONOMİ, TARIM

ORDU’DA TARIMDA YENİ DÖNEM

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, Kirazlimanı Yaşam Merkezinde bulunan dikey tarım ünitesinin yer aldığı Bitki Fabrikası’nı ziyaret etti.

TOPRAKSIZ VE SIFIR İLAÇLA ÜRETİM

Başkan Güler’in kararlı duruşu ile Ordu’nun Altınordu ilçesi Kirazlimanı Mahallesi sınırları içerisinde kumsal alanda bulunan gökdelenlerin yıkılması ile alana inşa edilen Kirazlimanı

Kütüphaneden parklara vatandaşların yararlanabileceği nice alanların bulunduğu merkezde tarıma da can veriliyor. Bu kapsamda merkezin altında inşa edilen geleceğin tarım modelini temsil eden Bitki Fabrikası’nda topraksız tarım (dikey tarım) ünitesi kuruldu. Bu ünitede toprak kullanılmadan kapalı ve hijyenik bir ortamda üretim yapılıyor.

BAŞKAN GÜLER: “DAHA EKONOMİK DAHA TEKNİK VE SIHHİ”

Yaşam Merk

Alanda incelemelerde bulunmak üzere bir ziyaret gerçekleştiren B

“3 gökdelen inşaatının yıkılmasının ardından yapılan yaşam merkezinin altında bulunan bitki fabrikasındayız. Burada topraksız tarım yapıyoruz, diğer adıyla dikey tarım. Burada 4 bin 500 marul üretimi yapıyoruz. Topraklı tarımda 90 günde yapılacak işi biz burada 30 günde yapıyoruz. Bu üretimimiz ile sıfır ilaç ve sıfır gübre ile yüzde 98 daha az su kullanıyoruz. Dünyadaki su kıtlığına karşı bu üretim bir çözüm. Burası Ordu’da yepyeni bir saha oldu. Tarıma verdiğimiz ağırlık, modern gıda yönetimi ile ilgili çalışmalarımızı burada ispat etmiş oluyoruz. Bu yöntem daha ekonomik daha teknik ve aynı zamanda daha sıhhi.”

Bu merkezde toprak kullanılmadan, kapalı ve hijyenik bir ortamda üretim yapılıyor. Açık arazide 90 günde yetişen marul, burada sadece 30 günde hasat ediliyor. Gün sayısı zamanla 15 güne düşürülmesi hedefleniyor. Kapalı sistem üretim sayesinde bitkilere yukarıdan ilaç veya gübre verilmediği için ürünlerde ne pestisit (tarım ilacı) kalıntısı ne de nitrat kalıntısı bulunuyor. Ayrıca bu yöntemle, geleneksel tarıma göre yüzde 98 daha az su kullanılıyor. Bu kuraklık ve su kaynaklarının azalması gibi ciddi risklere karşı önemli bir adım oluşturuyor. Sadece 100 metrekarelik bir alanda yılda yaklaşık 300 bin adet sebze üretilebiliyor ve tüm süreç tam otomasyonlu şekilde işliyor.

aşkan Güler burada yapılan çalışmalar ile ilgili bilgilendirmelerde bulundu

Bu merkezde toprak kullanılmadan, kapalı ve hijyenik bir ortamda üretim yapılıyor. Açık arazide 90 günde yetişen marul, burada sadece 30 günde hasat ediliyor. Gün sayısı zamanla 15 güne düşürülmesi hedefleniyor. Kapalı sistem üretim sayesinde bitkilere yukarıdan ilaç veya gübre verilmediği için ürünlerde ne pestisit (tarım ilacı) kalıntısı ne de nitrat kalıntısı bulunuyor. Ayrıca bu yöntemle, geleneksel tarıma göre yüzde 98 daha az su kullanılıyor. Bu kuraklık ve su kaynaklarının azalması gibi ciddi risklere karşı önemli bir adım oluşturuyor. Sadece 100 metrekarelik bir alanda yılda yaklaşık 300 bin adet sebze üretilebiliyor ve tüm süreç tam otomasyonlu şekilde işliyor.

6 Haz 2025

GENEL, SÜRMANŞT, TARIM

BÜYÜKŞEHİR KABİR ZİYARETİ ÖNCESİ VATANDAŞLARA ÇİÇEK FİDESİ DAĞITTI

Ordu Büyükşehir Belediyesi mezarlıkları duasız bırakmıyor. Arefe gününün sabahında mezarlıklarda hazır olan Büyükşehir Belediyesinin din görevlileri Kur’an-ı Kerim okuyarak dualar yapıyor. Büyükşehir Belediyesi ayrıca mezarlık girişlerinde kurulan stantlarda kabir ziyaretinde bulunan vatandaşlara Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesinin kendi seralarında ürettiği çiçek fidelerinin dağıtımını da gerçekleştiriyor

BÜYÜKŞEHİR KABİR ZİYARETİ ÖNCESİ VATANDAŞLARA ÇİÇEK FİDESİ DAĞTTI

Ordu Büyükşehir Belediyesi mezarlıkları duasız bırakmıyor. Arefe gününün sabahında mezarlıklarda hazır olan Büyükşehir Belediyesinin din görevlileri Kur’an-ı Kerim okuyarak dualar yapıyor. Büyükşehir Belediyesi ayrıca mezarlık girişlerinde kurulan stantlarda kabir ziyaretinde bulunan vatandaşlara Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesinin kendi seralarında ürettiği çiçek fidelerinin dağıtımını da gerçekleştiriyor.

Parklar ve Yeşil Alanlar Daire Başkanlığına bağlı Mezarlıklar ve Cenaze Hizmetleri Şube Müdürlüğü tarafından ilçelerde oluşturulan ekipler arefe gününün ilk saatlerinden itibaren mezarlıklarda Kur’an-ı Kerim okuyarak dualar etti. Öte yandan Ordu Büyükşehir Belediyesi bünyesinde bulunan görevliler tarafından Kurban Bayramı süresince şehir mezarlıklarında Kur’an-ı Kerim okunacak. Böylelikle mezarlıklar bayram süresince duasız kalmayacak.

17 Şub 2025

EKONOMİ, TARIM, YAŞAM

ORDU RESTORANLARININ YENİ LEZZETİ: KAZ ETİ

ÜYÜKŞEHİR ÖNCÜLÜĞÜNDE ORDU’DA YAYGINLAŞAN KAZ YETİŞTİRİCİLİĞİNİN ARDINDAN ŞİMDİ DE RESTORAN MENÜLERİNE GİRDİ

Ordu Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle başlatılan alım garantili Kaz Yetiştiriciliği ile üreticiler bu alana ilgi duymaya başladı. Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde Ordu’da üretilen ve kesimi yapılan kazlar artık Ordu’nun önde gelen restoranlarının da menüsüne girdi.

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in 2019 yılında göreve gelmesi ile ‘Kendi Kendine Yeten Şehir’ sloganıyla başlattığı tarım destekleri hız kesmeden sürüyor. Desteklerin yanı sıra üretilen her değere sahip çıkan Büyükşehir Belediyesinin ‘alım garantisi’ üreticilere hem güven veriyor hem de yeni alanlarda üretime teşvik ediyor. Bu kapsamda Ordu’da yetiştirilen kazlar, yine Büyükşehir Belediyesi tarafından satın alınarak Kanatlı Kesimhanesinde yapılan işlemlerin ardından satışa hazır hale getiriliyor.

ORDU RESTORANLARININ YENİ LEZZETİ: KAZ ETİ

Büyükşehir Belediyesi tarafından alımı yapılan kazlara Ordu’daki işletmelerin ilgi göstermesi üzerine Ordu Büyükşehir Belediyesi geçtiğimiz günlerde kaz etinin yemek menülerinde yer alması ve usulüne uygun yapılması amacıyla işletme şeflerine eğitim vermişti. Büyükşehir Belediyesi himayesinde uzman ustalar tarafından Ordu’nun farklı ilçelerindeki işletme şeflerine kaz etinin pişirilme ve sunum teknikleri anlatılmıştı.

YARIM SAATTE TÜKENDİ

Bunun üzerine Fatsa ilçesinde faaliyet gösteren bir restoran menüsünde kaz etine yer vermeye başladı. İlk olarak hafta da bir gün olarak menüsüne kaz eti koyan işletme, ilk günden yoğun ilgi gördü. 50-60 kişi arası hazırlanan yemekler yarım saat içerisinde tükendi.

BAŞKAN GÜLER: “ORDU’DA YENİ BİR EKONOMİ OLUŞTURDUK”

Ordu’da restoran menülerinde ilk kez sunulan kaz etini tadımlayanlar arasından kaz yetiştiriciliğinin Ordu’da yaygınlaşmasının öncüsü olan Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’de yer aldı.

Kaz yetiştiriciliğinin ve artık restoran menülerinde sunumu yapılan kaz eti hakkında düşüncelerini paylaşan Başkan Güler, Ordu’ya önemli bir ürün kazandırdıklarını söyledi.

Yeni bir ekonomi oluşturduklarını da ifade eden Başkan Güler, şöyle konuştu:

“Kaz konusunda Ordu önemli bir atak yaptı. Hem üretimi arttı, kesimhane kurduk. Şimdi de kaz ile ilgili ilimizde yeni yemekler yeni reçeteler oluşturuluyor. Şuanda kaz tiridi üzerine yemekler yapılıyor. Biz bununla yetinmiyor Kars’a da kaz gönderiyoruz. Ordu’ya yeni bir tat yeni bir lezzet kazandırdık. İşletme karar almış her cumartesi kaz eti yapıyor. Bundan sonra da düzenli bir şekilde devam edeceğini düşünüyoruz. Bizde bugün kaz etini tadımladık. Bizlerden tam not aldı. Bu ürün aynı zamanda geçim kaynağı da olacak. Bu sayede yeni bir ekonomi oluşturmuş olduk.”

ŞEF YÜKSEK: “KAZ ETİ YARIM SAATTE TÜKENDİ”

Fatsa’daki restoran işletmesinin şefi Hasan Yüksek’te restoran menüsüne kaz etini eklediklerini ve ilk günden çok beğenildiğini belirtti.

Büyükşehir Belediyesini bu ürünü Ordu’ya kazandırdığı için teşekkür eden Yüksek, “Büyükşehir Belediyesinin destekleri ile Ordu’da bir kaz yetiştiriciliği başladı. Bizde bunun üzerine düşündük. Büyükşehir Belediyesi aracılığı ile kaz eti yemekleri ile ilgili eğitimler aldık. Şimdi ise ilk kez kaz tiridini menümüze ekleyerek müşterilerimize sunduk. Yiyen herkesten olumlu tepkiler aldık. Umarım bütün Ordu halkına bu lezzeti tattırmaya devam ederiz. Verdiği katkılardan dolayı Ordu Büyükşehir Belediyesine teşekkür ederim. Bugün ilk günümüzde 50-60 kişilik bir tirit hazırladık. Yemeğimiz yarım saat içinde tükendi. Şuanlık haftada bir gün, arz talebe göre her günde yapabiliriz” diye konuştu.

1 KAZDAN 4-5 ÇEŞİT GELİR SAĞLANIYOR

Öte yandan kaz yetiştiriciliğinde üreticiler kuluçkalık yumurta, civciv, etlik kaz ve kaz tüyü satışıyla büyük oranda gelir elde ediyor. Kaz eti, kaz ciğeri yemek sektöründe oldukça tutulurken, kaz tüyü tekstil endüstrisinde kullanılan değerli bir ürün olarak ön plana çıkıyor.

6 Şub 2025

EKONOMİ, GENEL, TARIM

Naci Şanlıtürk üreticinin yanındayız

TMO; 2024 ürünü fındığın fiyatını 146.45 TL olarak açıklamıştır. Satılacak Fındık 2024 ürününden sadece 1.000 tondur.

TMO‘nun satışa çıkardığı 22.000 ton fındığın 20.000 tonu 2022 ürünü fındık yani dört yıllık üründür.

Dört yıllık ürünün fiyatıyla yeni fındığın fiyatını aşağıya çekmek doğru değil. 

Fındığın fiyatını aşağıya düşüren “tekelci firma” ve içerdeki işbirlikçileridir.

Tekelci firma dize getirilmiş olsaydı böyle bir durum yaşanmazdı.

Devlet her şeyin farkında, konu yakınen takip ediliyor.

Hiç kimsenin yaptığı yanına kar kalmadı ve kar olarak bırakılmayacaktır.

Hem Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerimizle hem de Ticaret Bakanlığı yetkililerimizle görüşüyoruz.

Ben buradan üreticilerimizin paniğe kapılmamasını talep ediyorum.

Fındık fiyatları yukarı yönlü artacaktır, piyasayı kendi şartları içerisinde yükseltmezlerse tekrar yeni bir müdahale gündeme gelebilecektir.

Rabbena hep bana olmaz.

2024 yılı içerisinde: 2.63 milyar$ gelir elde edilen bir üründen bahsediyoruz.

Parayı kazanan üreticinin hakkını vermesi gerekir.

Cumhur İttifakı olarak; Üreticinin hakkını kimseye çiğnetmeyiz.

Konuyu yakından takip etmeye devam edeceğiz.🇹🇷🇹🇷🇹🇷

25 Oca 2025

TARIM

ORDU’DA CAN VE MAL GÜVENLİĞİNİ İÇİN BUDAMA ÇALIŞMASI YAPILACAK

Ordu Büyükşehir Belediyesi ekipleri, parklar ve yol kenarlarındaki uzun boylu çınar ağaçları başta olmak üzere can ve mal güvenliğini tehlikeye düşüren ağaçlarda budama çalışması gerçekleştirecek. Yapılan çalışma can ve mal güvenliğini korumanının yanı sıra ağaçlarında daha bakımlı olmasını sağlayacak.

Genel

CAN VE MAL GÜVENLİĞİNİ İÇİN BUDAMA ÇALIŞMASI YAPILACAK

BUDAMA ÇALIŞMASI AĞAÇLARIN SAĞLIKLI BÜYÜMESİNİ SAĞLAYACAK

AKADEMİSYENLER EĞİTİM VERDİ

Ordu Büyükşehir Belediyesi ekipleri, parklar ve yol kenarlarındaki uzun boylu çınar ağaçları başta olmak üzere can ve mal güvenliğini tehlikeye düşüren ağaçlarda budama çalışması gerçekleştirecek. Yapılan çalışma can ve mal güvenliğini korumanının yanı sıra ağaçlarında daha bakımlı olmasını sağlayacak.

2019 yılından bu yana 24 bin adet ağaç ve ağaççık, 615 bin adet çalı, yer örtücü ve sarmaşığın yanı sıra 5 milyon 901 bin 800 adet mevsimlik çiçek dikimi yapan Ordu Büyükşehir Belediyesi yeşile ve yeşil alanlara büyük önem veriyor. Büyükşehir Belediyesi bir yandan parklar ve yeşil alanlarda bakım çalışmalarına devam ederken, diğer yandan da ağaç budama işlemleri gerçekleştiriyor.

Kış aylarının gelmesiyle birlikte il genelindeki parklar ve yol kenarları başta olmak üzere bu alanlarda güvenliği tehdit eden çınar ağaçları bakım ve budama işlemleri yapılacak. Çalışma şehir merkezleri ve yol kenarlarındaki yüksek boylu ağaçların devrilme, dal kırılmadı gidi tehlikelerin en aza indirilmesi için gerçekleştirilecek.

AKADEMİSYENLER EĞİTİM VERDİ

Büyükşehir Belediyesi Parklar ve Yeşil Alanlar Dairesi tarafından gerçekleştirilecek çalışma belirlenen program dahilinde alanında uzman akademisyenlerin gözetiminde hayata geçecek. Bu kapsamda akademisyenlerin katılımı ile budama eğitim semineri gerçekleştirildi. İlgili birim amirleri ve budama yapacak personelin katılımı ile gerçekleşen eğitimlerde budamanın detayları anlatıldı. Bundan sonraki aşamada ise sahaya inecek ekipler yine akademisyen gözetiminde uygulamalı eğitimler alarak çalışmalara başlayacak.

BUDAMA İŞLEMİ NEDEN ÖNEMLİ?

Çınar ağacı budaması, bu büyümeyi kontrol etmek, ölü veya hastalıklı materyali çıkarmak ve güçlü bir form geliştirmek için faydalıdır. Bitkiler budamaya karşı çok dayanıklıdır ve çeşitli formlara eğitilebilir. Budama, eski bir uygulamadır, canlı toprak üstü organlarına uygulanan kesme, bükme, tomurcuk, sürgün ve yaprak alma gibi işlemlerdir. Bütün bu işlemler bitkilerde verim ve gelişme arasında fizyolojik bir denge kurulması ve bunun mümkün olduğu kadar uzun süre korunmasına yöneliktir.

Budama çeşitleri a) Şekil budaması, b) Ürün budaması, c) Gençleştirme budaması. nedenle, budamalar amaca en uygun şekilde olmalıdır.

Gençleştirme budaması nedir?

C) Gençleştirme Budaması: Yaşlanmış veya kendi hallerine bırakılması sonucu verim devresinden çıkmak üzere bulunan ağaçlarda uygulanır, küçültülür. Meydana gelen obur dallar kuvvetli sürgünlerden taç için uygun olanlar bırakılır, diğerleri kesilir.

Ağaç kabuğu çok serttir çünkü ağacı hasardan korumak zorundadır. Kök kalınlaştıkça büyüdüğü alanı kaplar ve daha fazla genişleyemez hale gelir. Beton durumunda genişleyen kök onu kaldırır çünkü sert maddeyi aşağı itemez, bu nedenle güçlendirilmemiş beton kırılgan olduğundan çatlar veya ağaç kökleri toprakta ilerleyemez ise kuruma eğilimine girebilir. Ağaçlarımızın kurumasını engellemek ve korumak için uygun budama çalışmalarının yapılması gerekmektedir.

26 Ara 2024

GÜNDEM, SÜRMANŞT, TARIM

ORDU’DA FINDIĞIN HİKAYESİNİ MERAK EDENLERİN UĞRAK NOKTASI OLDU

ORDU BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ TARAFINDAN ORDU’YA KAZANDIRILAN KAHRAMAN SAĞRA FINDIK MÜZESİ AÇILDIĞI GÜNDEN BU YANA 31 bin 408 ZİYARETÇİ AĞIRLADI

Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in talimatıyla açılan ve Türkiye’de ilk olma özelliği taşıyan Kahraman Sağra Fındık Müzesi ziyaretçilerini ağırlıyor. Fındığın serüveni anlatıldığı müzeyi açıldığı günden bu yana 31 bin 408 kişi ziyaret etti.

TARİHİ KONAK MÜZEYE DÖNÜŞTÜ

Ordu’nun Altınordu ilçesi Selimiye Mahallesi’ndeki tarihi üç katlı Kahraman Sağra Konağı, Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler’in girişimleri ile önce restore edildi. Yöre halkının desteği ile fındık tarımında kullanılan eşyaların da bir araya getirilmesiyle tarihi konak, fındık müzesi olarak kullanılmaya başlandı.

FINDIĞIN SERÜVENİ BU MÜZEDE

Fındığın zorlu yolculuğunun materyallerle hikayeleştirildiği müzeyi ziyaret eden yerli ve yabancı turistlere fındığın dikiminden üretimine, hasat sürecinden işlenmesi ve nakliyesine kadarki süreci aktarılıyor. Ziyaretçiler her aşamayı bu müzede adım adım görme imkânı bulurken fındık hakkında da detaylı bilgiler edinebiliyor. Ordu Büyükşehir Belediyesi bu müze ile fındığın geleneksel yaşamdaki yerinin gelecek nesillere aktarılması amaçlanıyor.

31 BİN 408 KİŞİ ZİYARET ETTİ

Açıldığı günden bu yana ilgi gören müze, ziyaretçilerini de ağırlamaya devam ediyor. Yerli ve yabancı turistlerinde ilgisini çekmeye başladığı alanlardan olan müzeyi açıldığı günden bu yana 31 bin 408 kişi ziyaret etti.

MÜZE HAFTANIN HER GÜNÜ ZİYARETÇİLERE AÇIK

Altınordu ilçesi Selimiye Mahallesi’nde bulunan Kahraman Sağra Fındık Müzesi her gün 08.00 ile 17.00 saatleri arasında ziyaretçilere açık oluyor. Müzeye girişler ise ücretsiz yapılı

18 Ara 2024

GENEL, ORDU HABERLERİ, TARIM

ORDU’NUN EŞSİZ LEZZETİ TESCİLLENDİ

ORDU FINDIK TİRMİDİ KAVURMASI COĞRAFİ İŞARET ALDI

ORDU BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NİNDE GİRİŞİMLERİ İLE TESCİLLENEN ÜRÜN SAYISI 20’YE YÜKSELDİ

Ordu mutfağının olmazsa olmazlarından, yerli ve yabancı turistlerin aranılan lezzeti Fındık Tirmidi Kavurması Büyükşehir Belediyesi’nin girişimleri ile coğrafi işaretli ürün olarak tescillendi. Fındık Tirmidi Kavurmasının tescillenmesiyle birlikte il genelinde coğrafi işaret alınan ürün sayısı 20’ye yükseldi.

Bilimsel adı ‘Lactarius Pyrogalus’ olan ve yörede fındık mantarı, fındık kirmidi, bahçe mantarı, bahçe tirmidi isimleriyle bilinen fındık tirmidinin sıvıyağ, soğan, tuz ve tercihe göre domates, yeşil biber eklenerek kavrulmasıyla hazırlanan Ordu Fındık Kirmidi Kavurması artık Ordu’nun patentli ürünü oldu.

Büyükşehir Belediyesi Tarım ve Hayvancılık Hizmetleri Dairesi Başkanlığının girişimleriyle, Ordu Fındık Tirmidi Kavurması Türk Patent ve Marka Kurumunun 16.12.2024 tarih ve 187 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni’nde yayımlanarak mahreç işaretli ürün olarak tescillendi.

ORDU’DAKİ İŞLETMELERDE MÜŞTERİLERİN İLK SORDUĞU ÜRÜN FINDIK TİRMİDİ OLUYOR

Ordu’daki işletmelerin menüsünde yer alan Fındık Tirmidi Kavurmasının tescil alması, işletmeleri de sevindirdi. Birçok işletme de, en çok tercih edilen ürünlerinin artık Ordu’nun bir markası olmasının kendilerini mutlu ettiğini belirttiler. Ziyaretçilerin sorduğu ilk ürünün Fındık Tirmidi Kavurması olduğunu belirten işletme yetkilileri, bu yemeğin Ordu’nun tescilli ürünü hale gelmesini sağlayan Ordu Büyükşehir Belediyesine teşekkürlerini ilettiler.

TESCİLLİ ÜRÜN SAYISI 20’YE YÜKSELDİ

Fındık Tirmidi Kavurmasının ardından 13’ü Büyükşehir Belediyesi girişimleriyle olmak üzere coğrafi işaret tescili yapılan ürün sayısı 20’ye çıktı. Daha öncesinde Büyükşehir Belediyesi tarafından; Ordu Tostu, Yalıköy Köftesi, Ordu Taflan Turşusu, Ordu Melocan Kavurması, Ordu Galdirik Kavurması, Ordu Sakarca Mıhlaması, Mesudiye Goliti(Mesudiye Kuru Ekmeği), Ordu Pancar Çorbası(Ordu Karalahana Çorbası), Ordu Zeytinyağlı Karalahana Sarması(Ordu Zeytinyağlı Pancar Sarması), Ordu Pidesi(Ordu Yağlısı), Ordu Fındıklı Burma Tatlısı, Ordu İçli Tava tescil almıştı.

ORDU FINDIK TİRMİDİ KAVURMASI NASIL HAZIRLANIR

Ordu Fındık Tirmidi Kavurması hazırlanması: Taze fındık tirmidi iyice yıkanır ve süzgeçten geçirilerek suyu süzülür. Suyu süzülen fındık tirmitleri elle sıkılır ve suyu iyice çıkarılır. Bu aşamada salamura, konserve ya da dondurulmuş fındık tirmitleri de kullanılabilir. Salamura, konserve ya da dondurulmuş fındık tirmidi kullanılması durumunda tirmitler önce suda bekletilir ardından taze fındık tirmidinde olduğu gibi elle sıkılarak suyu çıkarılır. Bir tencerede küp küp doğranmış soğan, sıvı yağ veya tereyağı ile orta derecede yaklaşık 5 dakika kavrulur. İsteğe bağlı yeşil biber ve domates bu aşamada ince ince dilimlenip ilave edilir ve soğanla birlikte kavrulur. Kavrulan soğanın üzerine hazırlanan fındık tirmitleri ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak fındık tirmidi yumuşayıp suyunu tamamen çekinceye kadar yaklaşık 15-20 dakika orta derece ateşte pişirilir. İsteğe göre karabiber ve pul biber eklenip servis yapılır.

Orduca.com

Kategori arşivi: TARIM